MataróCulturaEls tres restaurants més ben valorats a Mataró de cara a l'estiu

Els tres restaurants més ben valorats a Mataró de cara a l’estiu

spot_img

Us presentem els tres restaurants del portal especialitzat The Fork, un dels més importants del món, que més bona puntuació tenen a Mataró.

Arriba la temporada d’estiu a la ciutat, època on és molt habitual sentir el desig de sortir a gaudir de la gastronomia local. The Fork, abans El Tenedor, és el portal especialitzat en restauració més important del món. Compta amb una xarxa de més de 80.000 establiments arreu de la geografia mundial. Avui hi hem entrat per veure quins són els tres restaurants de Mataró més ben valorats pels clients.

El Farcell (puntuació de 9.7)

Carrer Montserrat, 43

Preu mitjà carta a The Fork: 20 euros

Si alguna cosa té el restaurant El Farcell, situat al centre, és una oferta gastronòmica i una acústica immillorables, característica que complementa a la perfecció una decoració de proximitat molt cuidada i una cuina que aposta pel producte local i per la brasa amb forn de carbó. Sota la direcció d’en Lluís Puig, El Farcell busca els millors productes el més a prop possible i els elabora de la forma més senzilla perquè gaudeixis de tot el seu sabor. Sempre trobaràs bon vi i bona cervesa artesanal per acompanyar-los. Aquest és un dels altres secrets del restaurant: l’especialització en vi i cervesa artesanal. S’hi fan sopars amb tasts marinats i en Lluís hi produeix cervesa. Per aquestes setmanes d’intensa calor, el restaurant ens proposa un menú de migdia adaptat a les altes temperatures i a un preu de 14 euros.

Primers: musclos a la marinera, crema de meló, menta i pernil, amanida de llenties amb poma i més coses, esqueixada de bacallà, canelons de rostit i ous a la brasa amb pernil del bo.

Segons: hamburguesa black Angus amb formatge de Gera, conill amb escalivada a la brasa, peix del dia a la brasa amb verduretes, costellam de porc, costella de vedella amb mel, soja i vinagre, bacallà a la brasa amb romesco o olivada, salmó amb teriyaki i wasabi, espatlla de xai i abanico a la brasa. Els dimecres ofereixen fideuà i els dijous arròs.

Postres: crema de Sant Josep, mató del Cadí amb melmelada i poma al forn

Petit Apetit Bistró (puntuació de 9.5)

Carrer Nou, 14

Preu mitjà carta a The Fork: 35 euros.

Bistró prové del francès ‘’bistrot’’, el qual fa referència a locals on s’ofereixen experiències gastronòmiques úniques i especials acompanyades d’una acurada selecció de vins. El seu espai reduït ajuda a mantenir la qualitat del servei així com la personalització en l’atenció dels comensals. El concepte va ser dissenyat a mida pel propi significat de la paraula, fent referència així al ‘’bon vivant’’, persona que aprecia i gaudeix d’un bon menjar acompanyat d’una bona beguda. El Petit Apetit és un bistró on pots gaudir d’un àpat complet o d’un brunch deliciós. El restaurant compta amb un disseny interior diàfan i obert perquè puguis observar amb deteniment com els xefs cuinen. L’establiment aposta pels proveïdors de proximitat, pels ingredients frescos de km 0 i per les carns ecològiques de Cal Tomàs.

Cuidant el detall

La carta de l’establiment inclou, entre d’altres, entrants com la burrata de salmorejo, les croquetes artesanes de pera i gorgonzola, rap i gambes, carn d’olla i quinoa, les braves, foie amb confitura de fruits del bosc, steak tàrtar ECO, ensaladilla de cabra de mar, bunyols de bacallà i gaspatxo de cirera negra. Pel que fa als plats principals, hi podem degustar, entre d’altres, una truita oberta de gamba de la costa, turbot, mosaic de bacallà, pop a l’estil gallec, roastbeef, arròs de morcilla i sardines, ceviche, tàrtar de salmó, mango i vainilla o una hamburguesa vegana. També hi ha uns brunchs deliciosos i pastissos artesans de postre

Som Terra (puntuació de 9.5)

Avinguda del Maresme, 259

Preu mitjà carta a The Fork: 25 euros.

Som Terra és tot un clàssic de Mataró. Es tracta d’un restaurant de cuina de mercat, temporada i proximitat; on el més important és el paladar i la satisfacció dels clients. Som Terra ha sabut adaptar la tradicional cuina de l’àvia maresmenca a un estil més modern. El local, amb molta llum, compta amb una cuina semivista que acosta el client amb el ‘creador’: el cuiner. Cal destacar també la possibilitat d’aparcar de franc a les hores de dinar i sopar als aparcaments exteriors del carrer Lepant i la Nacional, entre carrer Sant Antoni i Sant Pere. Les racions són generoses i es troben a mig camí entre la tradició i la innovació.

Arrossos a dojo

Som Terra compta amb una variada carta d’especialització en arrossos. Hi podeu tastar des d’una paella convencional, a un arròs de rovellons i botifarra negra. L’arròs de magret d’ànec també és una delícia, igual que l’arròs mariner de calamarsets o l’arròs negre amb sípia i gambes. No ens podem oblidar, però, de l’excel·lent paella de llamàntol.

De proximitat

L’oferta gastronòmica de Som Terra també ens acosta altres propostes d’allò més interessants. Cargols de mar amb vinagreta o romesco, albergínia escalivada amb mel, parmentier de patata, rovellons i ou poché, un tataki de tonyina o unes tallarines a la planxa amb ou. També hi ha postres artesans

spot_img
spot_img

Articles similars

spot_img

Comentaris

Instagram

El més popular

Anunci Publicitarispot_img